A limonádé az egyik legnépszerűbb nyári hűsítő, mert hamar elkészíthető és a végtelenségig variálható. Pláne ha otthon van néhány levél menta vagy citromfű. Felszolgálhatjuk kancsóban, korsóban vagy nagyobbfajta befőttes üvegben is, egy biztos a rekkenő hőségben hamar el fog fogyni. 

Bodzás-citromos limonádé

Ha csak gyorsan szeretnénk keverni egy limonádét, de már unjuk a hagyományosat, akkor tökéletes választás lehet a bodzás-citromos limonádé.

Hozzávalók fél literhez:

4 cl bodzavirágszörp (sűrítmény),
fél liter víz (lehet buborékos is),
2 cl citromlé,
egy teáskanál cukor,
néhány levél menta díszítésnek.

Előveszünk egy nagy fél literes korsót. Az aljára öntünk egy kicsit a bodzavirágszörpből, majd rácsurgatjuk a citromlevet. Utána hozzáadjuk a vizet vagy a szódát, attól függően, hogy ki hogyan szereti. Egy kanál segítségével összekeverjük, majd ízlés szerint teszünk hozzá egy kis cukrot. Végül néhány levél mentával megdíszítjük.

Málnás limonádé

Aki szereti a bogyós gyümölcsöket, annak érdemes kipróbálnia a házi málnás limonádét.

Hozzávalók:

30 dkg málna (fagyasztott is jó),
15 dkg cukor,
1 db citrom leve,
kb. 2 dl víz a sziruphoz,
1 -1,5 liter víz,
néhány levél menta.

Egy fazékba beletesszük a málnát (néhány tegyünk félre a díszítéshez), és a cukrot, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi nagyjából a gyümölcsöt ellepi. Belefacsarjuk a citrom levét, majd az egészet felforraljuk. Ezután megvárjuk míg a szirup kihűl, és utána felhígítjuk a vízzel. Beledobjuk az elején félretett néhány szem málnát ( ha van otthon másfajta bogyós gyümölcs az is jó), és néhány levél mentával dekoráljuk.

Gyömbéres korianderes limonádé

Egy igazi extravagáns hűsítő a nagy meleg a gyömbéres limonádé, amit a koriander tesz különlegessé.

Hozzávalók:

8 cm gyömbér,
2 db citrom,
egy csokor menta,
egy fél csokor koriander,
250 g cukor a sziruphoz,
2 dl víz a sziruphoz,
1 liter víz.

A gyömbéres korianderes limonádéhoz először szirupot kell főznünk. A gyömbér felét lereszeljük, a másik felét felkarikázzuk. Hozzáadjuk a cukrot és felöntjük 2 deci vízzel. Az egészet felforraljuk, majd utána megvárjuk, míg kihűl. Ezek után felöntjük a vízzel, alaposan összekeverjük, majd belekarikázzuk a citromokat. Beletesszük a menta és a koriander leveleket. (Ha egy kicsit megtépjük a levelek szélét, jobban kijön az aromájuk.) Néhány órát hagyjuk állni, és behűtve vagy jégkockával tálaljuk.

Szerző: K.T.
Fotó: Envato

A A 3 legjobb limonádé recept bejegyzés először Karrier Trend-én jelent meg.

Török Eszter – Viszlát, cukor és fehér liszt!

Török Eszter, dietetikus szakember receptes gyűjteménye rendkívül sokféle étel elkészítését írja le, így nem kell sokat gondolkoznunk azon, hogy milyen ebédet vigyünk a munkába. Természetesen a középpontban az egészséges receptek állnak, melyek fotókkal kiegészülve segítenek megkönnyíteni a hétköznapi főzőcskézést. Az ételek nem csak egészségesek és ízletesek, de rendkívül könnyen elkészíthetőek, emiatt a helyes táplálkozásba mi is hamar belejöhetünk. A könyv rávezet minket vércukorszintünk egyenletesen tartására, továbbá a megfelelő minőségű és mennyiségű szénhidrát bevitelére.

A könyvet a Libri webshopjában itt lehet megrendelni.

Kelly Pfeiffer – Szuperételek: együnk egészségeset minden nap!

Ebben a szakácskönyvben közel száz, könnyen elkészíthető receptet találunk, amelyekkel az egész család kedvére tehetünk. A gyűjteményben mindent megtalálunk, ami felnőttek és gyerekek számára egyaránt ízletes: levesek, főételek, desszertek, saláták, szendvicsek, és még sok más, ami hozzájárul ahhoz, hogy változatos ételeket tudjunk magunkkal vinni munkába is. Számtalan variációra lelhetünk, így a hűtő tartalmát könnyen kiüríthetjük, és ezzel is pénzt spórolhatunk meg. Ha egy fárasztó munkanap után nincs nagy kedvünk a másnapi ebéd elkészítéséhez, akkor ez a könyv abszolút nekünk való. Gyorsan, egyszerűen, finomat, egészségesen! És máris kész a másnapi dobozolni való.

A könyvet a Libri webshopjában itt lehet megrendelni.

Dr. Benda Judit – Egyszerűen finom

Ha a hagyományos magyar konyha alapján szeretnél főzni, de kipróbálnál néhány nemzetközi receptet, akkor ez a szakácskönyv tökéletes választás. A legkiválóbb receptek egészséges alternatívái találhatóak meg benne, így a munkahelyi ebéd is egyszerűen meg van oldva. Lehetséges, hogy finomat, de egészségeset eszünk, és nem is robotoltunk órákat a konyhában? A válasz igen, erre is van megoldás, csak egy jó szakácskönyv kell hozzá, ami megtanítja nekünk, hogy miként lehet villámgyorsan, tápláló ebédet készíteni.

A könyvet a Libri webshopjában itt lehet megrendelni.

Peceme Zdrave – Süss egészségesen!

Ki ne ismerné azt az érzést, amikor ebéd után már csak egy jó kis nasira vágyunk? A Süss egészségesen! könyvvel ez sem akadály, hiszen olyan egészséges sütemények elkészítését mutatja be, ami az alternatív összetevőknek köszönhetően bátran fogyaszthatóak ebéd után, munkában is. Ha érdekel, hogyan helyettesíthető a glutén, a tej vagy a cukor, akkor ez a szakácskönyv Neked lett kitalálva. Segít eligazodni az egészséges táplálkozás rejtelmeiben, miközben rövid idő alatt már készen is a finomságok.

A könyvet a Libri webshopjában itt lehet megrendelni.

Jessop Lucy – A csodálatos avokádó

Az avokádó kedvelőinek van egy jó hírünk: ebből a szenzációsan sokoldalú alapanyagból számtalan ételt, köztük kiadós ebédeket is elkészíthetünk. Nem hiába egyre népszerűbb, hiszen finom ízvilága mellett dolgozni is nagyon könnyű vele. Simán turmixolható, aprítható, megsüthető, még akár tésztához is hozzákeverhető. Így tényleg csak a fantáziánkon múlik, hogy milyen ebédet hozunk ki belőle, de persze a könyv ebben nagy segítségünkre lesz.

A könyvet a Libri webshopjában itt lehet megrendelni.

Szerző: I.A.
Fotó: Envato

A 5 könyv, amiből gyorsan, egészséges munkahelyi ebédet készíthetsz bejegyzés először Karrier Trend-én jelent meg.

Amikor retket vásárolunk a zöldségesnél, gyakran megkérdezik, hogy kérjük-e a levelét. Sokan ilyenkor rögtön rávágják a nemet, hiszen otthon úgyis a kukában landolna. Pedig a hónapos retek leveléből néhány perc alatt tízpontos pesztót lehet készíteni. Az étel, ami  napokig eláll a hűtőben, feltéve ha marad belőle. 

Milyen ételekhez lehet használni a reteklevél pesztót?

Gyakorlatilag bármilyen tésztához legyen az spagetti, fussili vagy tortellini, de csirkecsíkokkal vagy csak pirítóssal kitunkolva is isteni. Gyakorlatilag egy remek alap bármilyen könnyed tavaszi ételhez, amit aztán másnap magunkkal vihetünk a munkába. 

Fő előnye, hogy a reteklevél egy igazi zerowaste alapanyag, a pesztóban nincsen benne semmi romlandó, így nagy melegben is biztonsággal szállítható, és az elkészítéséhez csak egy konyhai aprítógépre lesz szükség.

Hozzávalók:
Reteklevél pesztós tészta
3 csomag retek levele
4-5 gerezd fokhagyma
egy marék mandula
egy marék pisztácia
fél citrom leve
egy pici olívaolaj
ízlés szerint só és bors

A retekleveleket megmossuk és a konyhai aprítógépbe tesszük. Beletesszük az összezúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a mandulát és a megtisztított pisztáciát. Belefacsarjuk a citromot, és belecsurgatunk egy pici olívaolajat is. Az aprítógéppel néhány perc alatt krémesre turmixoljuk. Végül sózzuk, borsozzuk. És kész. Közben pedig kifőzünk egy adag tésztát hozzá. Ha éppen puha a tészta, akkor alaposan összekeverjük a pesztóval, és már csomagolhatjuk is a munkába. 

Szerző: K.T.
Fotó: Engin Akyurt from Pexels

A Reteklevél pesztó: egy zerowaste étel, ami percek alatt készen van bejegyzés először Karrier Trend-én jelent meg.

Amikor retket vásárolunk a zöldségesnél, gyakran megkérdezik, hogy kérjük-e a levelét. Sokan ilyenkor rögtön rávágják a nemet, hiszen otthon úgyis a kukában landolna. Pedig a hónapos retek leveléből néhány perc alatt tízpontos pesztót lehet készíteni. Ami mellesleg napokig eláll a hűtőben, feltéve ha marad belőle. 

Milyen ételekhez lehet használni a reteklevél pesztót?

Gyakorlatilag bármilyen tésztához legyen az spagetti, fussili vagy tortellini, de csirkecsíkokkal vagy csak pirítóssal kitunkolva is isteni. Egy remek alap bármilyen könnyed tavaszi ételhez, amit aztán másnap magunkkal vihetünk a munkába. 

Fő előnye, hogy a reteklevél egy igazi zerowaste alapanyag, a pesztóban nincsen benne semmi romlandó, így nagy melegben is biztonsággal szállítható, és az elkészítéséhez csak egy konyhai aprítógépre lesz szükség.

Hozzávalók:

Reteklevél pesztós tészta

3 csomag retek levele

4-5 gerezd fokhagyma

egy marék mandula

egy marék pisztácia

fél citrom leve

egy pici olívaolaj

ízlés szerint só és bors

A retekleveleket megmossuk és a konyhai aprítógépbe tesszük. Beletesszük az összezúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a mandulát és a megtisztított pisztáciát. Belefacsarjuk a citromot, és belecsurgatunk egy pici olívaolajat is. Az aprítógéppel néhány perc alatt krémesre turmixoljuk. Végül sózzuk, borsozzuk. És kész. Közben pedig kifőzünk egy adag tésztát hozzá. Ha éppen puha a tészta, akkor alaposan összekeverjük a pesztóval, és már csomagolhatjuk is a munkába.

A Reteklevél pesztó: egy zerowaste étel, ami percek alatt készen van bejegyzés először Karrier Trend-én jelent meg.

A bruschetta fő előnye, hogy nem tartalmaz semmilyen romlandó élelmiszert, így nem kell azon izgulni, hogy a nyári hőségben megromlik, másrészt pedig remekül fel lehet használni hozzá a pár napos kenyeret, hiszen pirítóssal a legfinomabb.

A tökéletes bruschetta alapja a jó minőségű, édeskés picit lédús paradicsom. Ha be tudunk szerezni, akkor a legjobb választás a San Marzano paradicsom. Ha épp nincsen a boltban vagy a zöldségesnél, akkor a nagyobb termésű fajták közül válasszunk. Az elkészítéséhez gyakorlatilag egy deszkára, egy éles késre és egy lezárható műanyag dobozra van szükség. Ez utóbbit azért érdemes, mert ha ebben keverjük ki és tároljuk a maradékot, akkor eggyel kevesebb tálat kell majd a végén elmosogatnunk.

Hozzávalók (8-10 darabhoz)

600g paradicsom
4 gerezd fokhagyma
pici olívaolaj
ízlés szerint só, bors
egy pici olívaolaj
néhány levél bazsalikom
pár szelet száraz kenyér

A paradicsomot egy éles késsel apró, nagyjából egy centis darabokra vágjuk. Ez a munka legnehezebb része. Utána megpucoljuk a fokhagymát, és a gerezdeket is felszeleteljük. A paradicsomot összekeverjük a fokhagymával, meglocsoljuk az olívaolajjal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd betesszük 10 percre a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek. Közben elkészítjük a pirítósokat. Bőségesen rákanalazzuk a kenyérszeletekre a paradicsomos alapot, és a végén néhány levél bazsalikommal megdíszítjük. 

Szerző: K.T.
Fotó: Envato

A A legfinomabb bruschetta pár perc alatt elkészíthető bejegyzés először Karrier Trend-én jelent meg.

A május egyik legfinomabb zöldsége a spárga, amely nemcsak tele van a szervezet számára hasznos vitaminokkal, ásványi anyagokkal, hanem pillanatok alatt elkészül, dobozban is könnyedén szállítható, és nem utolsósorban nagyon finom – akár munkaebédnek is.

Spárga vásárlása – mire kell figyelni?

Mielőtt azonban a boltban vagy a piacon felvásárolnánk az összes spárgát az alábbiakat minden esetben tartsuk szem előtt:

• Csak friss spárgát vegyünk! Ezt úgy tudjuk megállapítani, ha megfogjuk. Ha pattanás nélkül hajlik, akkor hagyjuk ott a boltban. Az öreg spárga ugyanis szálas, és szinte lehetetlen megenni.
• A spárgát otthon azonnal tegyük állítva a hűtő oldalába, így tovább marad friss. Egy nedves papírtörlőt, konyharuhát is tekerhetünk a szárak aljára, hogy jobban elálljon.
• A lehető leghamarabb használjuk fel!

Spárga tisztítása

A spárga tisztítására is érdemes odafigyelni. Az alsó harmadát törjük le, és dobjuk ki. Lehet, pazarlásnak tűnik, de ez a rész szálas, amit nagyon nehéz elrágni. Ezután mossuk meg, törüljük meg és nekiállhatunk a főzésnek.

Spárgás tavaszi spagetti

A spárga önálló köretként is megállja a helyét, de remek spagettit lehet belőle készíteni.

Hozzávalók 2 személyre

1 csomag spárga
250 g spagetti
3 gerezd fokhagyma
2 deci főzőtejszín
fél deci fehérbor
ízlés szerint só, bors
néhány levél friss bazsalikom, oregánó
egy löttyintésnyi olívaolaj

A spárgát megtisztítjuk, összevágjuk, majd megfuttatjuk az olívaolajon. Akkor jó, ha erős zöld színe lesz a spárgának. Ezután rádobjuk a zúzott fokhagymát, és meglocsoljuk a borral. Pár perc után az egészet  felöntjük főzőtejszínnel. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Közben kifőzzük a spagettit. Ha kész, már tálalhatjuk is. Végül néhány levél bazsalikommal és oregánóval tálaljuk. A maradék pedig mehet dobozba, hogy másnap magunkkal vihessük az irodába. 

Szerző: K.T.
Fotó: Envato

A Gyors spárgás tavaszi ebéd, amit magaddal vihetsz a munkába bejegyzés először Karrier Trend-én jelent meg.

Elsőre talán bonyolultnak hangozhat, de rendkívül fontos, hogy munkahelyünkön is odafigyeljünk az egészséges táplálkozásra. A megfelelő tápanyag bevitel, a rendszeres étkezés és folyadékpótlás elengedhetetlen ahhoz, hogy szervezetünk jól funkcionáljon. 

Érdemes otthon már a reggelit kipipálni, és nem út közben vagy délelőtt elfogyasztani az első falatokat. Nem szükséges villás reggelit rendezni, de egy tápanyagban gazdag reggeli sokat lendíthet a nap indításán. Ha letudtuk a reggelit, akkor figyeljünk, hogy ne délután együnk legközelebb. Mivel korán kelünk általában munkanapokkor, és később is érünk haza, így simán belefér a napi ötszöri étkezés is. 

Javasolt 3 óránként magunkhoz venni táplálékot

Ha van rá lehetőségünk, vigyünk házias ételeket munkahelyünkre, amit akár egy-két nappal előtte otthon megfőzhetünk és bedobozolhatunk. Egyrészt ezzel hosszú távon rengeteg pénzt spórolunk, másrészt mindenképp egészségesebb ételekhez juthatunk, mintha mondjuk rendelnénk. Az árak folyamatos növekedésével a házhozszállítást kínáló éttermek és a futárcégek is emelik a díjakat, így hónap végére igen szép összeg tud kijönni, ha minden nap máshol eszünk. Ha azonban tényleg nincs időnk vagy módunk főzni, akkor próbáljunk meg fix helyről rendelni vagy megbízható étkezdében enni, ahol választhatunk akár menüt, vagy egészségesebb verziót is.

Tervezés, zöldség, gyümölcs

Fontos, hogy minden nap együnk zöldséget és gyümölcsöt is. Mivel napközben legtöbbször munkahelyünkön tartózkodunk, így erre nagy valószínűséggel ott fog sor kerülni. Előre készítsük be magunknak friss, szezonális gyümölcsünket, zöldségünket, amit csak elő kell kapnunk, és már fogyaszthatjuk is. Beszerezhetjük ezt aznap is a boltból, legalább sétálunk egy kicsit szünet gyanánt, ám valljuk be, gyakran elcsábulhatunk ebben az esetben, hiszen számtalan finom falat kerülhet a szemünk elé a szupermarketekben. Érdemes tehát előre készülni, így biztosan azt esszük meg, amit kigondoltunk.

A tervezés sok téren igen hasznosnak bizonyulhat, így igaz ez az étkezésünk megszervezésére is. Hétvégén szánjunk időt arra, hogy átgondoljuk, mit fogunk a héten enni, így a bevásárlás is tudatosabb, és ezzel együtt költséghatékonyabb lesz. Kevesebb eséllyel térünk le az útról, ha előre tudjuk, mit fogunk enni, plusz, ha már elkészítettük, nem szeretnénk majd kidobni az ételt mondjuk egy rendelt ebéd kedvéért. Ami még elengedhetetlen, hogy az étkezés mellett mindig ügyeljünk a folyadékbevitelre. Preferáljuk a sima, szénsavmentes ásványvizet, és kortyolgassuk folyamatosan munkahelyünkön is. Motiválhat, ha veszünk magunknak és szép kulacsot, bögrét vagy poharat, ami kifejezetten arra lesz, hogy munka közben se maradhasson el a víz bevitele.

Szerző: I.A.
Fotó: Envato

A Egészséges táplálkozás a munkahelyen bejegyzés először Karrier Trend-én jelent meg.